注文はまず食券を券売機で購入し店員さんに渡すと、麺の堅さやスープの好みを聞かれます。
麵(硬い・普通・柔らかい)
味の濃さ(濃いめ・普通・薄め)
油の量(多め・普通・少なめ)
初めての方は “普通” で頼んでみるのが良いですが、家系はどこものお店も味や油が濃いめなので、薄味になれている方や油が苦手な方はオーダーした方が良いですね。
私は次回は “味薄め” で注文しようと思います。
そのあと案内されるまで待合席で待ちますが、現在は感染対策のため外で待つことのなりますが、椅子や風よけもあり雨の日や寒い日でも問題なさそうでした。
横浜家系で基本トッピングの海苔とホウレンソウ、チャーシューのほかにウズラの卵が入っていました。久しぶりの家系ラーメンだったせいもありパンチのある濃厚スープに大満足でした。
家系ラーメン店では「刻みタマネギ」はめずらしいですよね。最後に試しに入れてみましたが、どうやら水にさらしたタマネギのようでタマネギ独特の辛味や匂いは無く、コッテリした家系スープに爽やかさが加わり食感も良かったです。「町田商店」行かれる方は、ぜひ試してみてください。
